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加氣桃汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備4000瓶每小時(shí)果肉果汁設(shè)備
來源：科信飲料機(jī)械時(shí)間：2020-11-06瀏覽次數(shù)：12190
一.果汁飲料生產(chǎn)線概述：
適用于生產(chǎn)果茶的水果原料繁多，如：山楂桃.蘋果.杏.洋梨.香蕉.芒果.柑桔.菠蘿.葡萄.草莓.瓜類.番茄.西番蓮.彌猴桃等。
果汁飲料是帶果肉型果汁飲料是采用鮮果經(jīng)打漿.磨漿，加入適量的糖.水.檸檬酸等調(diào)配后再經(jīng)脫氣.均質(zhì).滅菌.灌裝等生產(chǎn)過程加工而成，產(chǎn)品具有天然水果的特有風(fēng)味，口感純厚，適應(yīng)消費(fèi)者的口味，被譽(yù)為九十年代飲料，深受消費(fèi)者的喜愛。
為了解決季節(jié)性生產(chǎn)的不足，在產(chǎn)果期后也可用果肉漿用糖水稀釋，調(diào)整酸味進(jìn)行生產(chǎn)，由于水果品種不同，物性各異，其生產(chǎn)工藝流程也有所區(qū)別。
二.目前鮮桃消費(fèi)產(chǎn)品類型分為：
（1）果肉型（混濁汁）.清汁型；按濃度分為.稀釋型（5~50%各種）；
制取果汁工藝流程如下（僅供參考）
（2）果肉型（混濁汁）
原料→清洗→（去皮）→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶.玻璃瓶.易拉罐等）
(3)清汁型
原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾（超濾）→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶.玻璃瓶.易拉罐等）
三.實(shí)力公司：
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專門從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程.生物制藥.化工保健品和水處理等工程領(lǐng)域。專門生產(chǎn)經(jīng)營蘇打水.純凈水.竹葉水.礦泉水生產(chǎn)設(shè)備，各種果汁飲料配方，果汁飲料成套設(shè)備，水處理，各種酒類.蜂產(chǎn)品.化工類.生物制藥類.化妝品等多種輕工業(yè)成套機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備.灌裝設(shè)備.包裝設(shè)備與配件。桃汁飲料生產(chǎn)機(jī)械，桃汁飲料生產(chǎn)設(shè)備。
四.桃汁飲料生產(chǎn)工藝流程：
原料選擇→洗果→打漿→酶解→榨汁→澄清→調(diào)配→脫氣.滅菌→灌裝.封口。
1.原料選擇：選成熟度良好的果實(shí)，如成熟低，則需進(jìn)行后熟，剔除病.蟲.腐爛的果實(shí)。用清水漂洗干凈。桃毛太多時(shí)，可用洗滌劑洗去，然后用清水沖洗干凈。
2.打漿：桃果實(shí)經(jīng)洗凈后直接用打漿機(jī)打漿，使皮和核分離出來。也可以加入果重的0.5倍水打漿。
3.酶處理：每噸桃果肉添加精制桃專用果膠酶制劑1.2千克。果膠酶先用果汁配成含酶量2％的酶液，然后加入，并攪拌均勻。在30～35℃條件下酶解3～4小時(shí)。
4.榨汁：將酶處理后的果漿榨汁，至果渣呈干餅狀。
5.澄清：將所得桃汁過濾或澄清。如酶解時(shí)加酶量不足或酶解時(shí)間不夠，使果膠分解不完全，過濾后果汁易因果膠形成二次沉淀，可在每噸果汁中加入30～50克果膠酶制劑，進(jìn)行二次酶解。再經(jīng)精過濾后，便可得到無沉淀的澄清桃汁。
6.調(diào)配：用白砂糖配成60％的糖液，煮沸過濾。將檸檬酸配成50％的酸液。用糖液.酸液和水調(diào)飲料中原果汁含量在10％以上，含糖量12％，總酸含量至0.35％，再用天然色素檸檬黃調(diào)色。也可不加色素調(diào)配。
7.脫氣.滅菌：將調(diào)配好的果汁真空脫氣，高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌條件96℃，30秒。
8.灌裝.封口：將果汁趁熱裝入殺過菌的熱玻璃瓶中，蒸氣或沸水浴保溫10～20分鐘。分段冷卻至38℃。
質(zhì)量要求：黃桃果汁飲料呈淡黃色，白桃果汁飲料呈白色，澄清透明無沉淀，無異物。酸甜適口，有桃子特殊的風(fēng)味，含糖量在12％以上(按折光計(jì))。
五.交工驗(yàn)收：
1技術(shù)文件；
2.竣工圖；
3.鋼材.焊材.型材合格證書；
4.發(fā)貨前將罐內(nèi)清理干凈，進(jìn)行終封閉。
六.付款方式及交貨期：
1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。
2.提貨前再付貨款的65％提貨。
3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。
4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。
七.技術(shù)：
1.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水.電.氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。
2.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。
3.供方在設(shè)備安裝開始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專門維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。
4.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。
5.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護(hù)。
八.溫州科信公司售后承諾：
1.本公司對整機(jī)產(chǎn)品提供自出廠發(fā)運(yùn)日起12個(gè)月內(nèi)的質(zhì)量保證。
2.保修期內(nèi)，在客戶正常使用產(chǎn)品的情況下，對于產(chǎn)品因材質(zhì)或加工所造成的缺陷及故障，我公司負(fù)責(zé)對損壞的部件免費(fèi)更換和維修。
3.用戶獲得質(zhì)量保證的前提是必須按照產(chǎn)品的使用說明書進(jìn)行正確的安裝.使用和維護(hù)產(chǎn)品。錯(cuò)誤使用產(chǎn)品，不進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，未得到授權(quán)而擅自拆卸改裝或自行修理的不在此質(zhì)量保證范圍之內(nèi)。
4.不恰當(dāng)?shù)氖褂铆h(huán)境諸如電壓.環(huán)境溫度的高低等狀況將影響設(shè)備的性能和壽命，將導(dǎo)致本質(zhì)量保證失效。
5.未按合同約定履行付款義務(wù)的客戶，本保證失效且不可恢復(fù)。
6.維修申請必須在質(zhì)保期內(nèi)提出，逾期的申請將不被受理。
7.油泵.真空泵內(nèi)的潤滑油.真空油.空氣濾芯等屬于消耗品，不在保證范圍內(nèi)。
九.溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目：
1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線
3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
4.每小時(shí)100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）
6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）
7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）
8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）
9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱收縮包裝機(jī)，套標(biāo)機(jī)，滅菌鍋，滅菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng)。
12.整廠交鑰匙工程。
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