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哈密瓜果汁飲料設(shè)備年產(chǎn)200噸哈密瓜果酒生產(chǎn)線
來源：科信飲料機(jī)械時間：2020-11-02瀏覽次數(shù)：11994
一.哈密瓜概述：
哈密瓜（學(xué)名：Cucumis melo var.saccharinus），是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變。又名雪瓜.貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆。味甜，果實(shí)大，以哈密所產(chǎn)為，故稱為哈密瓜。因?yàn)槲兜捞鹈馈?jù)史料記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進(jìn)貢，“哈密瓜”便由此得名，并成為新疆甜瓜的總稱。
二.哈密瓜飲料的功效：
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì).膳食纖維.胡蘿卜素.果膠.糖類.維生素A.維生素B.維生素C.磷.鈉.鉀等。哈密瓜汁利小便.止渴.除煩熱.防暑氣等作用，可防治發(fā)燒.中暑.口渴.感染等癥狀。如果常感到身心疲倦.心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
三.哈密瓜果汁飲料生產(chǎn)線工藝：
原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調(diào)配→均質(zhì)→加熱→裝罐→密封→滅菌→冷卻
1.原果選擇：化汁的原果因該選用新鮮飽滿優(yōu)質(zhì)的水果，并且剔除腐爛和污染過的水果。
2.清洗：徹底的洗凈原果是降低生產(chǎn)時帶來的污染，不脫皮榨汁時更應(yīng)注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用高錳酸鉀溶液漂洗后，再用清水淋洗。
3.打漿：用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用專用的果布包裹榨取果汁，出汁率可達(dá)70以及更多。或者將洗凈后的果實(shí)倒入壓榨機(jī)內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮.果籽及部分粗纖維。
4.調(diào)配：粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖完全溶化。
5.過濾：調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機(jī)過濾.分離，除去殘余的果皮.果籽.部分纖維.碎果肉塊和雜質(zhì)。
6.均質(zhì)：過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10～12兆帕。
7.裝罐：將果汁加熱85℃~95℃并迅速流向灌裝機(jī)灌裝.封蓋。8滅菌冷卻：封口后迅速滅菌，滅菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。
四.哈密瓜生產(chǎn)線三合一灌裝機(jī)生產(chǎn)工藝：
設(shè)備集沖洗.灌裝.封蓋于一體，適用于各種純凈水.礦泉水.果汁飲料.茶飲料的灌裝生產(chǎn)。經(jīng)過簡單調(diào)整部分零部件，本機(jī)同時也可用于純水，礦泉水的灌裝生產(chǎn)。采用微重力負(fù)壓灌裝技術(shù)，灌裝更迅速.穩(wěn)定.準(zhǔn)確，設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng)，避免飲料的二次污染及氧化；能滿足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求，并配備了CIP清洗系統(tǒng)，能對液缸，管道等液體接觸的地方進(jìn)行清洗；采用人機(jī)界面觸摸屏控制，PLC電腦控制，變頻器控制等先進(jìn)技術(shù)。
1.沖瓶部分：
瓶子由撥輪旋轉(zhuǎn)送至沖瓶機(jī)構(gòu)，瓶夾打開，夾住瓶口。瓶夾由導(dǎo)軌翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向下。杭州南方特種泵將純水泵送至沖瓶機(jī)的分水盤，實(shí)現(xiàn)由下往上對瓶子內(nèi)壁進(jìn)行高壓沖洗，沖洗時間約為3-5s。沖洗結(jié)束后，再逆時針旋轉(zhuǎn)180°，將瓶子放下，由旋轉(zhuǎn)撥輪過度到灌裝部分。沖瓶機(jī)構(gòu)整體由SUS304不銹鋼焊接.組裝而成。瓶夾采用整體式結(jié)構(gòu)，每一只瓶夾都是由一整塊不銹鋼材料，經(jīng)過加工中心加工而成。每顆螺絲都采用臺灣知名品牌：TONG東明。機(jī)械部分采用銅質(zhì)套管，增加耐磨性。
2.灌裝部分：
灌裝由若干灌裝閥組成。瓶子旋轉(zhuǎn)進(jìn)入灌裝部分后，由灌裝閥上部的凸輪控制灌裝閥的升起與下降。當(dāng)灌裝閥下降時，閥門打開進(jìn)行灌裝；當(dāng)灌裝閥升起時，閥門關(guān)閉。灌裝機(jī)構(gòu)采用的是微負(fù)壓灌裝方式。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于液位的精準(zhǔn)，無論灌裝量為250ml或者是1500ml，都可以實(shí)現(xiàn)滿灌裝。所以這臺CGF型三合一體機(jī)不僅可以灌水，還可以灌果汁等飲料。此灌裝閥，采用的是國內(nèi)先進(jìn)的果汁灌裝閥，整體為sus304不銹鋼材質(zhì)，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
3.封口部分：
旋蓋部分由磁旋扭力旋蓋頭與旋蓋機(jī)機(jī)械整體組成。機(jī)械結(jié)構(gòu)部分零件為紫銅材質(zhì)，耐磨，抗高溫，噪音小等特點(diǎn)。旋蓋部分快速度可達(dá)一萬五千瓶至一萬八千瓶每小時。旋蓋頭整體設(shè)計(jì)較大，針對不同大小的蓋子都可進(jìn)行工作，大可旋直徑40mm。旋蓋頭設(shè)計(jì)為磁選扭力式，對不同大小.不同螺紋的蓋子進(jìn)行扭力調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)方式方便簡單，只要調(diào)節(jié)扭力螺絲的位置即可。此旋蓋機(jī)大的特點(diǎn)為抓蓋式旋蓋。光電開關(guān)檢測到瓶子后，信號傳送至PLC電腦系統(tǒng)，由下蓋裝置放蓋，旋蓋頭精準(zhǔn)的抓住蓋子后，對瓶子進(jìn)行封口動作。PLC電腦控制，實(shí)現(xiàn)了無瓶不送蓋，無瓶不封蓋，無蓋自動停機(jī)等優(yōu)點(diǎn)。
4.理蓋裝置：
此理蓋器采用的是旋轉(zhuǎn)理蓋方式，速度可達(dá)兩萬瓶每小時。蓋子儲存在理蓋料斗內(nèi)，電機(jī)帶動內(nèi)部旋轉(zhuǎn)，使蓋子有序排列送至出蓋口。出蓋口為“3”字設(shè)計(jì)，可以的除去理蓋中出現(xiàn)的反蓋。當(dāng)反蓋被送至出蓋口，蓋口經(jīng)過“3”字槽，由壓縮空氣吹出，送回至理蓋料斗內(nèi)。
5.電氣控制柜：
此控制柜為整條流水線操作電控柜。所有單臺設(shè)備可在控制柜實(shí)現(xiàn)運(yùn)行.停止。
五.溫州科信輕工機(jī)械有限公司近期部分業(yè)績一覽表：
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料.玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；
南昌山里貨實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司提供茶飲料整套設(shè)備；
深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水.大桶小瓶礦泉水設(shè)備；
黃山市溪泓生物科技提供蘇打水.純凈水整套設(shè)備；
北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁.蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備；
曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
鄭州大牧原動物藥業(yè)有限公司提供制藥整套設(shè)備；
河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備；
蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料.碳酸飲料生產(chǎn)線；
金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備；
臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
香港龍吟飲品發(fā)展有限公司提供蘇打水整套設(shè)備。
六.科信：
1.如果您正在考察新項(xiàng)目，科信為您提供整體解決方案，包括設(shè)備配置.工藝流程.產(chǎn)品配方.車間布局.現(xiàn)場安裝等。
2.如果您的項(xiàng)目正在進(jìn)行，缺乏現(xiàn)場安裝調(diào)試，科信有專門的施工隊(duì)伍為您進(jìn)行調(diào)試和設(shè)備間.管道間衛(wèi)生級焊接。
3.如果您正在生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問題，科信為您提供品質(zhì)診斷，對設(shè)備配置.工藝流程等進(jìn)行診斷并提供有效解決方案，為您提高產(chǎn)品品質(zhì)和降低生產(chǎn)成本。
七.業(yè)務(wù)流程：
1.初步評估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標(biāo).產(chǎn)品特性以及市場營銷計(jì)劃來進(jìn)行項(xiàng)目初步評估。
2.參數(shù)設(shè)計(jì)：分析并設(shè)計(jì)您的工程項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)，包括工藝.機(jī)械及電氣控制設(shè)計(jì)等。
3.方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖，確立終的項(xiàng)目實(shí)施方案。
4.制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項(xiàng)目制造進(jìn)度，直至整體工程通過性能測試驗(yàn)收合格。
5.人員培訓(xùn)：提高您的生產(chǎn)工程人員的技術(shù)水平，培訓(xùn)整線及相關(guān)設(shè)備的操作技巧。
6.售后：科信秉承以客戶利益為中心的理念，為您提供快速.高速的工程和售后。
八.選擇科信的6大理由：
1.科信公司設(shè)有銷售部.工程部.售后部，我們都為您；
2.我們拼的不是價格，而是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及友好的；
3.我們的業(yè)務(wù)員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達(dá)到的效果，為您物料量身定做；
4.我們的售后同事會從你下單到使用到實(shí)際生產(chǎn)于您；
5.20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)先進(jìn)；
6.工廠.辦公室現(xiàn)場參觀。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專門從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線.純凈水生產(chǎn)設(shè)備.桶裝水灌裝生產(chǎn)線.易拉罐灌裝生產(chǎn)線.植物蛋白飲料生產(chǎn)線.（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線.維生素功能飲料生產(chǎn)線.果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備.紅酒生產(chǎn)線.白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調(diào)味品.蜂產(chǎn)品.化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備.包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì).建廠指導(dǎo).機(jī)械制造.安裝調(diào)試.售后.技術(shù)培訓(xùn).飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程。
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